たまご×ワタナベマキ=ソース【新本】

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【出版社内容紹介】
家庭に常備している人気食材に特化した「食の方程式」シリーズ。
第3弾となる「たまご」は、様々な料理に加えることで、ひと味違った味わいに変化させます。

麺やどんぶりにのせた、半熟状のトロトロたまご。
塩たまごや固ゆでたまごは野菜や肉、魚といった具材と一緒に炒めて。

たまごは、いわば「ソース」となって料理にまとうことで、まろやかな味わいだったり、ひと味違ったおいしさを加え、料理に一体感をプラスすることもできます。

定番人気の「トマトたまご炒め」など、肉や魚がなくとも、食べごたえのある一皿にも。
忙しい時でも「たまご」さえあればなんとかなる!　そんなお助け食材でもあるのです。

「卵+野菜」「卵+肉」「卵+魚介」「卵+ごはん・麺」といった、たまごを加えることで、様々なおいしさが広がるバリエーション豊富な料理約60品を紹介。
さらに、たまご好き必携の「たまごサンドイッチブック」と「たまごのおやつブック」のとじ込み付録付き!


【著者紹介】
ワタナベマキ

料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。近著に『グラタン・ドリア』『旬菜ごよみ365日』（小社）、『かけるだけ、あえるだけ　醬の本』『冷凍保存ですぐできる 絶品おかず』（家の光協会）、『アジアの麺』（主婦と生活社）など。本書は『玉ねぎ×ワタナベマキ＝だし・うまみ』『じゃがいも×ワタナベマキ＝食感』に続く「食の方程式」シリーズ第3弾。




著者 ワタナベマキ
発行所 誠文堂新光社
発行日 2019年1月28日
B5変判　144ページ



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