作りやすくて食べ飽きない しみじみパスタ帖【新本】

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【出版社内容紹介】
パスタが得意料理になるレシピとアイデアが満載！

写真家ふたりによるユニット「カワウソ」の『酒肴ごよみ365日』に続くレシピ本第２弾。今回は萬田康文が得意とするパスタを作り、大沼ショージが撮影に専念。料理家ではなく、主夫として日々作り続けてきた、手軽かつ味わい深い“地味で滋味な”パスタのレシピ58種を季節ごとに紹介します。その中には、「麺と塩はきちんと計る」「キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて」「アンチョビは1人分＝1フィレ目安に」「パルミジャーノはイタリアの醤油です」といった、おいしく作るためのティップスが散りばめられ、作るたびに料理の腕が上がり、自分の味になっていく実感が得られるはずです。ごはんにもつまみにもなる、日常的に作りたくなるパスタのレシピとアイデアが詰まった一冊。


【著者プロフィール】
カワウソ（萬田康文と大沼ショージ）（カワウソ マンダヤスフミトオオヌマショージ）

カワウソ：東京は駒形、懐かしい空気が流れる隅田川沿いのビルの一室にて、2010年より写真家の萬田康文と大沼ショージが共同で運営する写真事務所兼アトリエギャラリー。著書に『酒肴ごよみ365日』（誠文堂新光社）、『45シュー』（カワウソ）あり。



著者 カワウソ（萬田康文と大沼ショージ）
発行所 誠文堂新光社
発行日 2022年9月12日
A5変型　160ページ



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