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海を渡った故郷の味 新装版　Flavours Without Borders new edition【新本】

¥1,760 税込

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【出版社内容紹介】
ミャンマー、イラン、クルド、エチオピアなど、世界15の国・地域から45の家庭料理を集めた日・英併記のレシピ本の新装版です。

実は、作り手は世界中から日本に逃れてきた難民たち。彼らの故郷の家庭料理を、日本にある材料で簡単に作れるよう再現しました。一見難しそうに思える料理でも、スパイスを数種類入れるだけで簡単に本格的な味わいに。思わず人にも勧めたくなる、そんなユニークな1冊です。


【掲載レシピ】
キュウリとヨーグルトのサラダ(ビルマ)
トマトと相性抜群 ニラたっぷりの卵焼き(アゼリ)
きな粉入りビルマ風サラダうどん(クルド) 他



編著 認定NPO法人 難民支援協会
発行所 TWO VIRGINS
発売日 2020年2月4日
B5判変形　108ページ


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https://note.com/shichigatsudo/n/n848d8f375955

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