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一汁一菜でよいという提案【新本】

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【出版社内容紹介】
料理研究家・土井善晴が、日本古来の「一汁一菜」を通して現代日本の食文化の見直しを提言する一冊。一汁一菜(ご飯+具沢山の味噌汁)の具体的な実践法を紹介しつつ、家庭料理の役割や食文化の変遷、自分で料理することの大切さなどを説いていきます。



著者 土井善晴
発行所 グラフィック社
発行日 2016年10月
A5判 192ページ


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