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季刊うかたま【新本】

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【出版社内容紹介】
〔うかたまとは〕
『うかたま』は、食べものの神様、
宇迦御魂神（ウカノミタマノカミ）にあやかり、
古くから日本ではぐくまれてきた食の知恵や
暮らしのあり方を受け継いでいきたい、
そんな思いから、つけた誌名です。

コンセプトは「まるごと、食べごと。」。
「食べごと」とは、食事の支度、料理をすることだけでなく、
食のまわりにある暮らしのすべてを指します。

かつては、毎日の食事をととのえることが、暮らしそのものでした。
山で山菜やキノコをとること
田畑で作物を育てること
野菜のくずを集めて土に戻すこと
どれも、みな「食べごと」。
今は、ほとんど自分でやらなくても生きていけます。
でも、そんなひと任せになっていることを少しでも取り戻したい。

難しく思えるかもしれませんが、
身近なもの、身近な場でできることもたくさんあります。
そしてなにより、自分の手を動かすと、楽しく、おいしい！
そんな、たくさんのワクワクする「食べごと」をお届けします。

〔各号特集〕
39号：特集:カレー&ピース/沖縄の百年ごはん
40号：10年間でつくって食べておいしかったレシピ集めました。
44号：特集:これ、台所でつくれます。
57号：これ、自分で直せます。/ふだん使いのオーブン

編者農文協
発行所農山漁村文化協会(農文協)
発行日 2015年7月
A4判変形　130ページ